Ayam ungkep bumbu kuning adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa yang gurih dan aroma yang menggugah selera. Proses ungkep (merebus) membuat ayam menjadi empuk dan bumbu meresap dengan baik. Berikut adalah resep dan cara memasak ayam ungkep bumbu kuning yang bisa kamu coba di rumah!
Cara Memasak
Langkah 1: Persiapan Bumbu
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan cobek atau blender hingga benar-benar halus.
Langkah 2: Memasak Ayam
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan hingga wangi dan berubah warna.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam terbalut bumbu.
- Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas.
- Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
Langkah 3: Ungkep Ayam
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Proses ini memakan waktu sekitar 30-40 menit.
- Jika air sudah menyusut dan bumbu mulai mengental, angkat ayam dan tiriskan.
Langkah 4: Penyajian
- Ayam ungkep bumbu kuning siap disajikan. Kamu bisa menggorengnya sebentar untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah di luar.
- Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap.
Tips
- Untuk hasil yang lebih maksimal, biarkan ayam ungkep selama beberapa jam atau semalaman sebelum dimasak.
- Ayam ungkep ini juga cocok disajikan dengan lalapan segar.
Selamat mencoba membuat ayam ungkep bumbu kuning ini! Semoga hidangan ini menjadi favorit keluarga. Enjoy your meal!
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning bisa di lihat di sini
No comments: