Manisan mangga muda adalah camilan segar yang sangat populer di Indonesia. Dengan rasa asam, manis, dan sedikit pedas, manisan ini cocok untuk menemani waktu santai Anda. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat manisan mangga muda.
Bahan-bahan
- 2 buah mangga muda (pilih yang masih keras)
- 100 gram gula pasir
- 1-2 sendok makan garam
- 2-3 sendok makan air perasan jeruk nipis
- 1-2 buah cabai merah (sesuai selera, bisa dihaluskan atau diiris)
Cara Membuat
1. Siapkan Mangga: Kupas kulit mangga muda dan potong-potong sesuai selera, bisa diiris tipis atau dipotong dadu.
2. Rendam dengan Garam: Campurkan mangga dengan garam. Diamkan selama sekitar 10-15 menit untuk mengeluarkan air dan mengurangi rasa pahit.
3. Buat Larutan Manisan: Dalam wadah, campurkan gula pasir, air perasan jeruk nipis, dan cabai. Aduk hingga gula larut.
4. Campur Mangga dengan Larutan: Masukkan potongan mangga ke dalam larutan manisan. Aduk rata agar semua bagian mangga terlumuri dengan baik.
5. Diamkan: Tutup wadah dan biarkan manisan mangga di dalam kulkas selama minimal 1 jam agar bumbu meresap. Semakin lama didiamkan, rasa akan semakin enak.
6. Sajikan: Manisan mangga muda siap disajikan. Nikmati sebagai camilan segar atau hidangan pendamping saat berkumpul bersama keluarga.
Tips
- Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan serutan kelapa muda.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera pedas yang diinginkan.
Selamat mencoba membuat manisan mangga muda di rumah! Camilan ini pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.
No comments: