Cireng, singkatan dari "aci goreng," adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat digemari. Dengan isian yang bervariasi, cireng isi menjadi pilihan sempurna untuk menemani waktu santai Anda. Berikut adalah resep cireng isi yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan
Untuk Kulit Cireng:
- 250 gram tepung aci (tepung tapioka)
- 100 ml air panas
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk (opsional)
Untuk Isian:
- 100 gram daging ayam, cincang halus (bisa juga menggunakan sosis atau sayuran)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, cincang halus (sesuai selera)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Membuat Isian:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam cincang dan cabai, masak hingga matang. Beri garam dan merica secukupnya. Angkat dan dinginkan.
2. Membuat Kulit Cireng:
- Campurkan tepung aci, garam, dan bawang putih bubuk dalam mangkuk.
- Tuangkan air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipadatkan dan tidak lengket di tangan.
3. Membentuk Cireng:
- Ambil sejumput adonan, pipihkan di telapak tangan, lalu beri satu sendok teh isian di tengahnya.
- Tutup dan rapatkan, bentuk bulat pipih.
4. Menggoreng:
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng cireng hingga keemasan dan renyah, sekitar 3-5 menit.
- Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan:
- Cireng isi siap disajikan dengan sambal atau saus sesuai selera.
Tips Tambahan:
- Variasi Isian: Anda bisa bereksperimen dengan berbagai isian, seperti keju, jamur, atau sayuran.
- Penyimpanan: Cireng yang sudah digoreng bisa disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat cireng isi yang gurih dan kenyal di rumah. Selamat mencoba dan nikmati camilan lezat ini!
No comments: