Rujak mangga muda adalah salah satu hidangan khas Thailand yang segar dan menggugah selera. Kombinasi rasa asam, pedas, dan manis membuatnya menjadi camilan yang sempurna, terutama di cuaca panas. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat rujak mangga muda ala Thailand.
Bahan-bahan
1. Mangga Muda: 2 buah, kupas dan serut halus
2. Cabai Merah: 3-5 buah, sesuai selera
3. Gula Aren: 2-3 sdm, serut halus
4. Air Asam Jawa: 1 sdm
5. Kacang Tanah Sangrai: 50 gr, haluskan
6. Garam: secukupnya
7. Daun Ketumbar: untuk garnish (opsional)
Cara Membuat
1. Siapkan Mangga: Setelah mangga dikupas, serut halus menggunakan parutan atau alat serut khusus.
2. Haluskan Bahan: Dalam cobek atau blender, haluskan cabai merah bersama dengan gula aren dan sedikit garam hingga tercampur rata.
3. Campur Bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan mangga muda yang sudah diserut dengan bumbu halus, lalu tambahkan air asam jawa. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
4. Sajikan: Tambahkan kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan ke dalam campuran rujak. Aduk sekali lagi dan sajikan dalam piring. Hiasi dengan daun ketumbar jika suka.
Tips Penyajian
- Rujak ini paling nikmat disajikan dingin. Anda bisa memasukkannya ke dalam kulkas selama beberapa menit sebelum disajikan.
- Jika Anda menyukai rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak cabai sesuai selera.
Rujak mangga muda Thailand adalah pilihan yang sempurna untuk menyegarkan hari Anda. Dengan kombinasi rasa yang unik, hidangan ini dapat dinikmati sebagai camilan atau pendamping saat berkumpul bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!
No comments: